Kwasy omega-3 i omega-6 to rodzaje zdrowych tłuszczów, które są niezbędne dla organizmu. Omega-3, takie jak DHA (kwas dokozaheksaenowy) wspierają pracę mózgu oraz przyczyniają się do utrzymania prawidłowego widzenia. Kwasy omega-6 to na przykład kwas linolowy (LA) i gamma-linolenowy (GLA). Organizm człowieka nie potrafi samodzielnie wytwarzać wymienionych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego musimy je dostarczać z dietą.

Źródła omega-3 to głównie tłuste ryby morskie (łosoś, makrela, sardynki), oleje roślinne (lniany, rzepakowy) oraz orzechy i nasiona. Omega-6 znajdziemy w olejach roślinnych, takich jak olej z wiesiołka, słonecznika czy soi, a także w orzechach i pestkach. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w oleju z wiesiołka są istotne dla wsparcia naturalnej odporności. Dla zdrowia organizmu ważna jest dieta zapewniająca optymalną podaż kwasów omega-3 i omega-6, a więc obfitująca w wymienione wyżej produkty spożywcze.